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时间:2025-06-11 00:00:02 来源:网络整理编辑:悦刻旗舰商城
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本文目录
1苦瓜洗净,大全大全切段,家常家常用勺子挖去瓤2柠檬用刀削去外皮3切成和苦瓜挖去瓤的苦瓜苦瓜内孔一样大小的长条4把柠檬条塞入苦瓜内5把柠檬条塞入苦瓜内6把切好的苦瓜片码入盘中,把蜂蜜和柠檬汁挤到苦瓜上即可把切好的凉拌凉拌苦瓜片码入盘中,把蜂蜜和柠檬汁挤到苦瓜上即可
食材清单
苦瓜500克、做法做法红椒20克、大全大全盐10克 、家常家常白糖10克 、味精5克 、香油。
烹饪步骤
1将苦瓜洗净,从中间打开,用小勺去除籽 。
2然后顶刀切成小薄片 。
3红椒切成小段 。
4锅内加1000克清水 ,大火烧开,放入切好的苦瓜 ,红椒段 ,焯40秒,捞出过凉水备用 。
5将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中,加入盐10克 ,味精5克,白糖10克 ,香油5克 ,拌匀装盘即可。
所用食材 :一根苦瓜,一根红辣椒,两三根小葱,盐(适量),芝麻油(适量) ,冰块(适量)。
做法步骤
1 、苦瓜切头切尾,切开两半把苦瓜囊去掉洗干净,切成薄片 ,装盘备用 。红辣椒去蒂洗干净切成小段,装盘备用。
2 、把切好的苦瓜片倒入大盘里,加点适量盐翻拌均匀,腌制十分钟。(腌制苦瓜是为了去掉苦瓜的部分苦味)
3 、把腌出的苦瓜水倒掉,用水冲洗干净。锅里烧水,倒入苦瓜片 ,煮2—3分钟。
4、把煮好的苦瓜倒入冰水里,浸泡一会儿 。(放冰水里既可以保持苦瓜的翠绿颜色又可以去掉苦瓜的苦味)
5 、把苦瓜沥干水分,装盘备用。
6 、把切好的红辣椒倒入大盘里,加入盐(适量)、小葱 、芝麻油(适量),翻拌均匀。(家里有橄榄油可以加点橄榄油)
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